กรดอะมิโน
เมื่อเราทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีโปรตีน โปรตีนนั้นจะยังไม่ถูกดูดซึมไปใช้ได้ ในทันที ต้องได้รับการย่อยโดยเอนไซน์ จากสารประกอบโมเลกุลใหญ่ กลายเป็นโมเลกุลเล็กที่สุดที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ เรียกว่า กรดอะมิโน ในทางกลับกัน เมื่อเราทานกรดอะมิโน
อ่านต่อ